Marielos Ayala
Culiacán, Sin – La Facultad de Ciencias Químico-Biológicas (FCQB) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) pondrá en marcha una nueva edición del Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, con un programa reformado que cumple con los nuevos criterios de calidad y pertinencia social exigidos por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) y la Secretaría de Educación Pública (SEP).
El doctor Ernesto Aguilar Palazuelos, coordinador del posgrado, informó que cinco estudiantes han sido seleccionados para esta edición, la cual comenzará en los primeros días de septiembre.
Aguilar Palazuelos destacó que el Doctorado, que ha sido ofrecido durante más de una década, ha sido sometido a un proceso exhaustivo de reforma. «Nos hemos alineado al marco general de Evaluaciones de Acreditación de Educación Superior que marca la SEP, con el objetivo de innovar y destacar en ámbitos como la interculturalidad, la equidad de género, entre otros aspectos«, señaló.
Este Doctorado es una continuación de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, la cual tiene una tradición de 35 años en la UAS. El programa está diseñado para atender la necesidad de formar especialistas en un área de vital importancia para el estado de Sinaloa, especialmente dada su alta producción agrícola.
“El Doctorado busca ofrecer soluciones a problemáticas del Estado relacionadas con la producción y el aprovechamiento de alimentos, como el manejo de desechos agrícolas y la falta de procesamiento local de productos alimentarios”, subrayó Aguilar Palazuelos.
El programa pretende contribuir al desarrollo de nuevos productos alimentarios y agregar valor a la producción agrícola del estado, la cual en su mayoría no se procesa localmente.
Con esta iniciativa, la UAS reafirma su compromiso de impulsar la generación y aplicación de ciencia en Sinaloa, brindando alternativas que fortalezcan el sector alimentario y beneficien a la sociedad en general.
