Angostura, Sinaloa.- En el marco del programa Brigadas del Bienestar, la presidenta del Sistema DIF Sinaloa, Eneyda Rocha Ruiz, anunció la ampliación del programa de aulas cocina durante 2025, con la incorporación de más de 100 nuevos espacios destinados a ofrecer desayunos calientes y nutritivos a niñas y niños de todo el estado.
Durante su visita al municipio de Angostura, Rocha Ruiz destacó que al inicio de la actual administración no existía infraestructura de este tipo, pero a la fecha ya se han instalado más de 160 aulas cocina en escuelas, las cuales se han convertido en un elemento clave para mejorar la atención alimentaria escolar.
De desayuno frío a desayuno caliente
La titular del DIF Sinaloa subrayó que el cambio en el modelo alimentario tiene un impacto significativo en la nutrición y el bienestar infantil. Aunque los desayunos fríos contienen alimentos con valor nutricional, como galletas fortificadas y leche, el consumo de alimentos calientes y preparados en la escuela aporta una mejora importante en la calidad del desayuno.
“No es lo mismo una galleta con leche que un platillo caliente con huevo, jamón y verduras. Esto abona mucho más al plato nutritivo del niño”, explicó Rocha Ruiz.
Además del beneficio nutricional, la presidenta del DIF enfatizó que este tipo de alimentación también favorece el rendimiento académico de los estudiantes, al asegurar que comiencen su jornada escolar con una mejor ingesta de nutrientes.