Sinaloa, México.- La temporada de mango 2026 se desarrolla en un escenario poco habitual para productores y consumidores sinaloenses. La baja producción registrada en gran parte del estado ha provocado un incremento significativo en el precio de la fruta, que en algunos puntos de venta llega a costar hasta 55 pesos por kilogramo.
De acuerdo con productores de municipios como Escuinapa, Rosario y otras regiones del sur de Sinaloa, algunas huertas presentan pérdidas de hasta el 90 por ciento, mientras que en otras la cosecha apenas representa entre el 20 y el 50 por ciento de un ciclo normal.
Especialistas atribuyen esta situación a las condiciones climáticas registradas durante el invierno. Las temperaturas entre diciembre y febrero no fueron lo suficientemente bajas para generar el proceso natural de floración que requieren los árboles, afectando especialmente al mango Ataulfo, una de las variedades de mayor producción en la entidad.
La reducción en la oferta ha impactado directamente en los precios. En las zonas productoras, el kilogramo se comercializa alrededor de los 15 pesos, una cifra considerada histórica para esta época del año. Sin embargo, el incremento es aún mayor en los mercados municipales y centrales de abasto, donde oscila entre 25 y 35 pesos.
En supermercados y tiendas de autoservicio el costo es todavía más elevado. El mango Ataulfo se vende entre 33 y 45 pesos por kilogramo, mientras que variedades como el Manila alcanzan hasta los 55 pesos.
La escasez también ha repercutido en la industria agroalimentaria, ya que empacadoras, deshidratadoras y comercializadores compiten por asegurar el poco volumen disponible, obligando incluso a algunas empresas a reducir o suspender temporalmente sus operaciones.
Productores estiman que la temporada será considerablemente más corta de lo habitual y advierten que la disponibilidad de fruta podría agotarse en pocas semanas, por lo que no descartan que los precios continúen elevados durante el resto del verano.
A pesar del incremento, el mango sigue siendo uno de los ingredientes favoritos de la gastronomía sinaloense, presente en antojitos como mangoneadas, raspados, bolis, mango con chile y limón, ceviche de mango, mangos locos, así como en productos tradicionales como mermeladas, ate y mango deshidratado.